北京商报讯（记者李振兴）雀巢正加快脚步完善中端咖啡产品线。2月14日，雀巢中国公众号发布消息称，雀巢宣布在全球将推出24款新产品，包括烘焙研磨咖啡、全豆咖啡以及奈斯派索和雀巢咖啡多趣酷思系统的星巴克咖啡胶囊。这是雀巢和星巴克正式合作以来，第一次推出有形的产品。据介绍，星巴克上述的24款产品将于今年逐步在全国推广。
据雀巢咖啡战略业务部负责人大卫·伦尼介绍，雀巢收购星巴克部分业务后，双方就明确提出在2019年3月推出新产品。其中在多趣酷思和奈斯派索胶囊中复制星巴克咖啡的独特口味是难点工作。为此，双方组建了一支小规模团队，用四周的时间制定了24种产品的配方。
雀巢相关负责人向北京商报记者表示，之所以推出24种产品，是为了适应世界多地不同消费者的口味需要。
2018年8月，雀巢以71.5亿美元的价格完成对星巴克零售业务（袋装商品）的永久销售权的收购，业务涉及星巴克袋装食物、VAT速溶咖啡、K-Cup咖啡胶囊等。业内人士认为，收购星巴克的部分咖啡业务，增加了雀巢在咖啡领域的载体和工具，能够增加对新生代消费群体的黏性。同时，双方合作有助于缓解星巴克的增长放缓的业绩。资料显示，2018年，星巴克Q3同店销售增长仅1%，星巴克中国的同店营收
却
没有增长。收购后，在生产方面，北美地区的咖啡产品将由星巴克继续生产，全球其他地区则由雀巢负责。
雀巢收购星巴克部分业务后，咖啡领域再次成为业内关注的焦点，特别是中国市场，更被业内人士看好。数据显示，中国咖啡市场规模达700亿元人民币，每年以15%的速率增长。从类别看，速溶咖啡占总消费量的84%，现磨咖啡占16%。从消费途径看，目前，线消费群体增长近70%。线下实体咖啡店规模也不断增长。2017年底，中国线下咖啡店数量达8.6万家，市场规模达到235亿元。也有机构预测2025年，中国的咖啡市场有望到万亿元规模。
面对如此大的市场机遇，中国咖啡市场参与者也越来越多。在速溶咖啡领域，雀巢咖啡占据明显优势，不过越南的G7咖啡、麦斯威尔咖啡、中国本土的后谷咖啡等品牌发展迅速。在即饮领域的，可口可乐旗下的乔雅咖啡、统一旗下的雅哈咖啡、顶津食品的贝纳送咖啡等品牌也已经推出了多个产品系列。
对此，雀巢相关负责人表示，目前中国每人每年咖啡消费量只有4-6杯，远低于日本的360杯，因此中国的咖啡市场潜力巨大，需要各个品牌一齐打造中国咖啡文化。
目前，雀巢的咖啡产品组合有三个标志性品牌：雀巢咖啡、奈斯派索和星巴克，雀巢在全球咖啡产品多达数百种，大类包括速溶咖啡、即饮咖啡、咖啡机以及咖啡机适用的胶囊咖啡、餐饮渠道咖啡等，这些产品占据了大众消费领域市场。在中高端领域，推出星巴克产品后，雀巢“借助星巴克的高端产品，将获得令人兴奋的新增长机会”。在高端领域，2017年，雀巢以5亿美元的价格收购了高品质现磨咖啡品牌蓝瓶咖啡68%股权，实现在现磨咖啡渠道的布局。
业内人士认为，雀巢推出24款星巴克产品，意在完善在中高端咖啡领域的产品线。面对众多品牌的竞争与不断变化的中国市场，雀巢的挑战来自于如何在中国市场快速地布局和推广。
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